ICA Oro mundial 2024Giaveno, Italia
+55 Crema di Nocciole
Avellana y cacao en una crema premiada por su extraordinario equilibrio.
EL ARTE DEL CACAO, SIN FRONTERAS
El Portal Definitivo del
Chocolate Fino de Aroma
y la Alta Repostería Mundial.
Descubra las creaciones galardonadas en los International Chocolate Awards, los postres legendarios de TasteAtlas y los secretos de los mejores maestros chocolateros.
ORIGEN. CARÁCTER. EXCELENCIA.Una cultura que se descubre con los sentidos
UNA SELECCIÓN INSPIRADA EN LA EXCELENCIA International Chocolate AwardsTasteAtlas World’s finest dessertsDEL GRANO A LA OBRA MAESTRA
01 / LA SELECCIÓN EXTRAORDINARIA
El mundo, en un bocado.
02 / EL DIRECTORIO DEL BUEN GUSTO
Creaciones que dejan huella.
ICA Oro mundial 2024
Mejor oscuro de origen · ICA 202470%Cusco, Perú / Noruega
Quellouno 70%
Del cacao peruano a Noruega. Una barra que celebra la expresión de su origen.
Mejor oscuro de origen · ICA 202570%Junín, Perú
El Ganso
Una interpretación excepcional del cacao de Junín. Oro mundial con 91.6 puntos.
ICA Oro mundial 202553%Tumaco, Colombia
Tumaco Leche 53%
El Pacífico colombiano en una barra cremosa de chocolate con leche.
Sin harina · Chocolate oscuroFlorencia, Italia
Torta Pistocchi
Una textura densa y aterciopelada. La tradición florentina convertida en chocolate.
Clásico de la repostería argentinaArgentina
Alfajor de chocolate
Dos capas, dulce de leche y una cobertura que guarda un pequeño ritual.
Las puntuaciones ICA pertenecen a sus respectivas ediciones y categorías. Las fotografías son editoriales e ilustrativas.
03 / LA GEOGRAFÍA DEL SABOR
Todo comienza en el origen.
Tumaco / Arauca / Sierra Nevada
Colombia tiene su propia voz.
Del Pacífico a las montañas del Caribe. Descubra la diversidad del cacao colombiano.
Cacao de origen · Expresión del territorio
1 creaciones afines a su perfil
AFINE SU DESCUBRIMIENTO
El gusto es personal.
50% · Suave100% · Intenso
DelicadaVibrante
Notas aromáticas
Afinidades sensoriales ilustrativas, no resultados de una cata certificada.
04 / LAS MANOS DETRÁS DEL SABOR
El origen inspira.
El maestro interpreta.
Conozca a los productores de esta selección y las creaciones que expresan su oficio.